1
Dejar reposar el trigo en caldo de verduras caliente durante 30 minutos.
2
Pelar los tomates, retirar las semillas y cortar en cubos.
3
Cortar la cebolla en brunoise.
4
Picar el perejil, mezclar todos los ingredientes y condimentar con el jugo de limón, sal, pimienta blanca y aceite de oliva.