salsa escarparo

Categoría: Salsa derivada

Ingredientes

• Aceite de girasol None
• Panceta (Lardons) 0.1
• Cebolla de verdeo 0.15
• Jamón cocido (Bastones) 0.2
• Crema de leche 0.3
• Salsa fileto 0.15
• Sal None
• Pimienta blanca None

Pasos

1. Calentar el aceite y caramelizar la panceta.
2. Agregar la cebolla de verdeo, el jamón cocido y saltear a fuego bajo durante 1 minuto más.
3. Incorporar la crema y llevar a hervor.
4. Agregar la salsa de tomate y cocinar durante 2 minutos.
5. Salpimentar.

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