pimientos en conserva

Categoría: Acompañamiento

Ingredientes

• Vinagre de manzana 0.25
• Aceite de girasol 0.25
• Azúcar 0.2
• Ajo 0.004
• Pimiento rojo 0.9

Pasos

1. Lavar, cortar a la mitad y quitar las semillas de los pimientos. Trocear a mano en trozos grandes.
2. Calentar a fuego alto el aceite, vinagre, azúcar y un diente de ajo aplastado en una olla con tapa.
3. Colocar los pimientos, bajar el fuego y dejar hasta ablandar según el gusto.
4. Dejar entibiar, y enfrascar tapando con líquido, 1cm de espacio con la tapa. Tapar y dejar boca abajo hasta enfriar completamente para generar vacío.

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