1
En un mortero pisar el ajo con sal y albahaca.
2
Agregar la mitad del queso, y una vez que esté incorporado, mezclando con una espátula, agregar el aceite de oliva.
3
Por último, incorporar la mitad de las nueces picadas.
4
Al final agregar el resto del queso y las nueces y regular la consistencia que se le quiere dar.
5
También se puede relizar utilizando una mixer procurando que los ingredientes no quedne demasiado procesados (Cuidado que la albahaca se oxcida con el calor! hacer mixeos breves)