papas rissole a la provenzal

Categoría: Acompañamiento

Ingredientes

• Papas 450.0
• Aceite de oliva None
• Sal None
• Pimienta blanca None
• Ajo 0.004
• Perejil 0.05

Pasos

1. Picar el diente de ajo, “untándolo” luego sobre la tabla, para hacer una pasta invisible
2. Picar el perejil
3. Mezclar en un bowl y agregar aceite de oliva hasta cubrir. Reservar
4. Cortar las papas en cubos de 1cm de lado, blanquear (hervir) a partir de agua fría durante un minuto, escurrir bien.
5. Saltear en aceite de oliva hasta que queden crujientes
6. Salpimentar, apagar el fuego y agregar provenzal ahí arriba.

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