Mezclar los ingredientes secos en un bol, amasar y agregar el aceite un rato después. Hasta que la masa quede suave y homogénea.
Dejar descansar 15 min.
Colocar sobre la mesada y cortar bastones de 40 gramos
Bollar y dejar reposar los bollos tapados con film por unos 20 minutos.
Estirarlos con palote en forma redonda (unas 6 vueltas de sobadora) y de un espesor de 2mm aproximadamente.
Ahí sí puedo dejar fermentar para que tenga algo de miga.
Colocar sobre placas enharinadas (SIN ACEITE), tapar y dejar fermentar unos 10 a 15 minutos a temperatura ambiente. Hornear a 240° por 3 minutos aproximadamente