1
Colocar harina en una placa, pan rallado en otra y realizar una inglesa a gusto.
2
Deshuesar las patas muslos, apanar a la inglesa (harina—inglesa-pan rallado) y dejar reposar las milanesas en heladera durante media hora como mínimo.
3
Pasado el tiempo colocarlas en una placa aceitada y cocinar en horno a 180° durante unos 8 minutos de cada lado.
4
Retirar, cubrir con el jamón, la mozzarella y el tomate en rodajas, gratinar y espolvorear con orégano.