milanesa de cerdo rellena

Categoría: Principal

Porciones:

Ingredientes

• Carré de cerdo 1.0
• Jamón cocido 0.2
• Queso danbo 0.15
• Queso parmesano 0.05
• Ajo 0.005
• Perejil 0.01
• Huevos 3.0
• Leche 0.2
• Sal 0.005
• Pimienta blanca 0.002
• Mostaza 0.05
• Pan rallado 0.15

Pasos

1. Limpiar el carré de cerdo retirando la grasa.
2. Cortar las milanesas de 1cm de grosor aproximadamente. Realizar un bolsillo.
3. Para el relleno picar el jamón y el queso tybo. Rallar el queso sardo.
4. Mezclar en un bol junto con el ajo y perejil.
5. Rellenar las milanesas, cerrar con ayuda de escarbadientes.
6. Apanar
7. Horno fuerte, y precalentar la plancha
8. Cocinar unos 15 de un lado/12 del otro

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