1
Limpiar el carré de cerdo retirando la grasa.
2
Cortar las milanesas de 1cm de grosor aproximadamente. Realizar un bolsillo.
3
Para el relleno picar el jamón y el queso tybo. Rallar el queso sardo.
4
Mezclar en un bol junto con el ajo y perejil.
5
Rellenar las milanesas, cerrar con ayuda de escarbadientes.
7
Horno fuerte, y precalentar la plancha
8
Cocinar unos 15 de un lado/12 del otro