1
En un bowl colocar la mitad de la leche, todos los huevos, toda la harina y los dmeás ingredientes.
2
Mezclar con un batidor de alambre enérgicamente hasta que no queden grumos.
3
Incorporar el resto de la leche y batir.
4
Tapar con un film y dejar descansar durante 30 minutos (o 24hs en heladera).
5
Calentar una sartén andiadherente, y luego enmantecar (solo la primera vez).
6
Con un cucharón, volcar e ir rotando con la muñeca la sartén para esparcir homogéneamente.
7
Después del minuto aproximadamente, los bordes se secarán un poquito y se podrán despegar con una pequeña espátula (no raspar, solo para separar del borde). Agarrar con ambas manos y girar.
8
Después de 5 segundos sacarlo (se despega solito al mover la sartén).
9
Una vez que baje un poco la temperatura, ir apilándolos tapados para que no se sequen.