1
Masa: De la masa de pasta fresca, hacer 3 planchas del molde++, blanquear (1 minuto en agua hervida, 10 segundos en agua fría). Reservar: aceite, film plancha (se puede freezar)
2
Relleno de Jamón y Queso: Unir todos los ingredientes en un bowl y reservar.
3
Relleno de Verdura: Calentar en una sartén el aceite y cocinar la cebolla junto con el ajo hasta caramelizar.
4
Incorporar la espinaca y cocinar por unos minutos. Salpimentar teniendo en cuenta que se integrará con el resto de los ingredientes.
5
Unir todos los ingredientes en un bowl, rectificar sabores y reservar.
6
Relleno de carne: Reducir la bolognesa, que quede con poco líquido.
8
Aceitar una bandeja para horno y colocar aceite/manteca, y una base de masa para pasta.
9
Colocar la bolognesa (más pesada), tapar con masa.
10
Colocar el relleno de verdura, tapar con masa.
11
Cubrir con el relleno de jamón y queso.
12
Gratinar en horno (unos 20' a 180°)