hamburguesa de pollo

Categoría: Principal

Ingredientes

Pasos

1. Pasar por la picadora.
2. Agregar la mostaza
3. Agregar la carne fría, y amasar hasta que quede homogéneo. NO CONDIMENTAR (hacerlo solamente antes de cocinar, para que la sal no deshidrate la carne)
4. Separar de a 100 0 120g, y dar forma (Poner la bolsa primero dentro en el molde, así ya queda para empaquetar)
5. Condimentar de ambos lados solo al momento de cocinar. Grill bien caliente caliente, pero no al máximo, así me deje margen de subirle si tiro los medallones y pierde calor, subir potencia hasta compensar calor perdido, y luego bajar.

← Volver