1
Realizar la masa previa 1 hora antes.
2
Integrar ingredientes, amasar, materia grasa sobre el final mejor.
3
Bollar, tapar y dejar reposar por 15 minutos.
4
Cortar bastones y luego cortarlos puño a puño de unos 50 gramos y bollar. Tapar y dejar fermentar hasta duplicar volúmen.
5
Estirar con palote, pincharlas con tenedor (o pica) y hornear a 180-200°C hasta que estén crocantes.