1
Pelar la zanahoria y cortar en cubos. Cocinar en ebullición lenta hasta que quede tierna (Unos 30 minutos).
3
Mezclar la zanahoria cocida con la crema, los huevos, la fécula y los condimentos.
4
Triturar todo en el mixer hasta que quede cremoso.
5
Verterla en un molde para el flan o moldes individuales, previamente untados con manteca.
6
Colocar los moldes con el flan en el horno suave (120° aproximadamente) y cocer en baño maría durante 20 minutos tapado con papel film.
7
Nota: Se puede reemplazar la zanahoria por otro vegetal que posea la misma porción de humedad.