creps rellenos de espinaca

Categoría: Principal

Ingredientes

• Masa de creps 10.0
• Espinaca (Chiffonade) 0.4
• Cebolla (Juliana) 0.15
• Ajo (Brunoise) 0.005
• Queso crema 0.1
• Crema de leche 0.1
• Queso parmesano 0.1
• Perejil (picado) None
• Aceite de girasol None
• Sal None
• Pimienta blanca None

Pasos

1. Calentar en una sartén el aceite y cocinar la cebolla junto con el ajo hasta caramelizar (por qué Juliana y no pluma).
2. Incorporar la espinaca y cocinar por unos minutos.
3. Agregar el queso crema, la crema de leche y reducir.
4. Agregar el queso parmesano, salpimentar y espolvorear con perejil.
5. Enfriar.
6. Armar los creps.

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